Potrai scegliere secondo i tuoi gusti e quelli dei tuoi ospiti.
Proposte personalizzabili, richieste o esigenze particolari,
ingredienti originali o della tradizione.
Ecco qualche esempio
(ma c'è di più..)
Crea con me il tuo menu.
Personale.
L'antipasto
che vale un pasto.
Deve aprire il pasto, non saziare. Deve essere appetitoso, non invadente. Dirà ai tuoi ospiti quanto li "coccolerai", e deve promettere che il pranzo o la cena saranno piacevoli.
Decideremo insieme se sarà freddo o caldo, se scegliere una spuma o un patè, se preferire una mousse, un gratin o un finger: sarà comunque la piacevole "ouverture" del tuo evento.
Quando la tradizione ha un nuovo sapore.
I piatti più "classici" possono avere un fascino nuovo; sapranno incontrare i gusti più "conservatori" mantenendo la loro identità , ma riusciremo anche a far loro "sfoggiare" un tocco di originalità .
Troveremo la soluzione migliore per far scoprire ai tuoi ospiti le nuove sfumature di sapori che credevano di conoscere.
Il gusto
di inventare un gusto.
I sapori nuovi nascono da nuovi accostamenti, dall'unione di ingredienti che bisogna saper far incontrare. Ti proporrò idee che "intrigano",
o se vorrai cercheremo insieme
le possibilità di accostare gusti che ami
per trovarne di nuovi,
che sappiano sorprendere te e i tuoi ospiti
con un soffio di inaspettata piacevolezza.
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